每次跟朋友說又要去福岡，他們總是一樣的反應。「那裡除了購物跟美食，還有別的嗎？」說真的，換作是我大概也會這麼問。從天神地下街一路逛到大名的購物路線、大排長龍才吃得到的拉麵，以及晚上的牛腸鍋。再加上從機場到市區只要15分鐘的便利交通。多去幾次後，甚至能規劃出自己專屬的路線，福岡就是這樣一個熟悉又舒適的地方。
但到了第三次造訪，這份熟悉感卻成了倦怠感。當我對PARCO百貨裡有哪些店家、博多車站的il FORNO del MIGNON可頌在哪個時段排隊人潮最少都瞭若指掌時，心中突然冒出一個疑問。「除了像我這樣的觀光客，真正的福岡人都在哪裡買菜？週末又會去哪裡放鬆呢？」這個小小的念頭，徹底顛覆了我這次的旅行計畫。
於是，這次我捨棄了租車自駕，改為研究起了路線巴士的時刻表。目的地有兩個：一個是被譽為福岡在地人廚房的「柳橋市場」，另一個則不是得搭兩小時火車才能到的由布院，而是從市區搭巴士只要30分鐘就能抵達的「秘境近郊溫泉」。一大清早，在充滿魚腥味與活力的市場裡，用新鮮海產填飽肚子；到了下午，再悠閒地泡在露天溫泉中。光是想像，不就覺得是完美的一天在地體驗嗎？
當然，那個充滿購物與美食的福岡依然魅力十足。但在這份熟悉的魅力背後，其實隱藏著步調稍慢、風格質樸，卻因此更有人情味的福岡真實面貌。這次的旅行，便是一趟深入探索其內在風景的紀錄。
何必大老遠跑去由布院？福岡市區近郊溫泉
老實說，在福岡泡溫泉，對我來說有點陌生。畢竟，大家習慣的「標配行程」都是搭兩個多小時的火車，前往由布院或別府。但時間和預算都不充裕的我，必須尋找其他替代方案。
就這樣，我發現了那珂川 清滝（Nakagawa Seiryu）溫泉。從博多車站搭乘接駁巴士，大約30到40分鐘就能抵達，是個名副其實的「都市綠洲」。最吸引我的一點是，這裡可以「日歸溫泉」，不必在溫泉旅館住宿，沒有預算壓力，輕鬆享受泡湯樂趣。一下車，清新的空氣和淡淡的硫磺味撲鼻而來，我心想：「啊，來對地方了。」將身體浸泡在溫泉中，抬頭仰望，陽光從藍天與樹葉的縫隙間灑落。臉龐和肩膀接觸到微涼的冬日空氣，感覺清爽，而浸在熱湯裡的身體則逐漸放鬆，真是舒服極了。這不就是日本溫泉旅行的魅力所在嗎？
尤其是一邊聽著溪谷潺潺流水聲，一邊享受的露天溫泉，真的是最棒的體驗。這裡不像知名觀光景點的溫泉那樣人擠人，可以安靜地享受屬於自己的悠閒時光。泡完溫泉後，來一瓶冰涼的牛奶，那種無與倫比的美味，自然不在話下。如果想體驗與福岡市區的熱鬧氛圍截然不同的寧靜與平和，這裡絕對是最佳選擇。
高CP值當日來回溫泉
不需住宿，純粹享受泡湯樂趣。可搭乘接駁車或大眾運輸工具前往，只需支付入場費和毛巾租借費，相當經濟實惠。適合想輕鬆消除疲勞的旅客。
頂級溫泉旅館住宿
結合溫泉、住宿與會席料理的全套傳統體驗。雖然費用較高，但若想追求極致的放鬆，並深度體驗日本文化，這會是您的不二之選。
不去天神地下街，走進福岡真正的廚房
或許是昨天近郊溫泉的功勞，今天早上感覺身體格外輕盈。我略過了飯店早餐，直奔有著「福岡的廚房」這個美稱的柳橋連合市場（Yanagibashi Rengo Market）。這裡的氛圍，和天神百貨公司的美食街或博多車站裡規劃整齊的餐廳區截然不同。在一條僅約100公尺長、承載了百年歲月的拱廊商店街裡，混雜著海水的鹹腥味與日式醬菜（漬物）的甘醇香氣，攤位上剛捕獲的漁貨閃爍著銀白色的鱗光，彷彿前一刻還在大海裡優游。再加上攤販們充滿活力的叫賣聲「Oishii yo!（好吃喔！）」，整個市場就像一個巨大的生命體，充滿了蓬勃的生機。
這裡真正的魅力，不在於那些為觀光客精心包裝的商品，而是能品嚐到即將登上當地人餐桌的道地食材與料理。我同樣為了尋覓早餐而在市場裡東張西望。先從市場入口的魚板店買了串熱騰騰的現炸魚板，暖暖胃。身體暖和起來後，才開始認真尋找能坐下來用餐的地方。我在一家小食堂的吧檯坐下，點了一碗海鮮丼飯（Kaisendon），擺盤雖不華麗，但食材本身的鮮甜在口中迸發，令人驚艷。
想要100%享受柳橋市場，有幾個小訣竅。首先，現金要帶夠，特別是1,000日圓的紙鈔和零錢。其次，與其期待一頓豐盛大餐，不如邊走邊吃，在不同店家品嚐各種小吃，享受「立食（Tachigui）」的樂趣才是精髓。如果不知道該從何吃起，不妨從以下兩樣開始嘗試。
鯨魚肉＆明太子
除了福岡名產明太子（Mentaiko）的專賣店，這裡還有其他地方少見的鯨魚肉專賣店。不妨多利用試吃機會，嚐嚐看味道如何。
現烤海鮮
有些魚販會提供現點現烤的服務，挑選新鮮的干貝或海膽（Uni）後，店家會立刻為您處理，讓您馬上品嚐。那感覺就像一口吞下了整片大海！
一位店家阿姨親切地問我從哪裡來，我用蹩腳的日文回答「Kankoku（韓國）！」，她笑著說：「哎呀，從那麼遠的地方來啊！」，那個燦爛的笑容讓我印象深刻。比起在知名餐廳排隊等候，只為拍張打卡照，像這樣短暫地融入市場人們的日常，或許才是旅行的真正醍醐味吧。想了解更多關於這個守護福岡人早餐超過百年的市場資訊，可以參考柳橋連合市場官方網站。
給旅人的實用建議
昨天造訪的近郊溫泉和今天早上的市場，都是我這次福岡之旅的亮點。為了準備跟著這個路線走的朋友們，我想分享一些我親身體驗後，歸納出的幾個微小卻關鍵的訣竅。畢竟，有時候一個小細節，反而比宏大的計畫更能提升旅行的品質。
首先，前往那珂川清滝溫泉這類近郊景點時，交通是最重要的一環。雖然有從博多車站或天神出發的免費接駁巴士，但班次間隔約一小時，等待時間頗長。一旦錯過，除了搭計程車外幾乎沒有其他方法，所以出發前一晚，務必到官方網站確認最新的時刻表並截圖存檔。上車後，通常是直接向司機表示要去溫泉，並用現金購買包含泡湯券的來回套票。多準備一些千圓紙鈔和零錢，對雙方都方便。
在溫泉區，如果自己帶一條小毛巾（約洗臉巾大小），會讓你看起來更像「旅遊達人」。這條毛巾可以在泡湯時放在頭上，離開浴池移動到別處時，則可用來稍微遮蔽身體的重要部位。當然，溫泉現場通常也提供付費毛巾租借服務，所以就算忘了帶也不用擔心。最重要的一點是，入池前一定要先在淋浴區將身體徹底洗淨！這是日本溫泉的基本禮儀，請務必遵守。
至於柳橋市場，與其籠統地說「早點去」，不如直接設定「上午10點前抵達」的目標。因為當地人採買晚餐食材的高峰時段，其實更早。接近中午時，許多熱門店家可能已經售罄或開始收攤，就很難感受到市場最熱鬧的氣氛了。這裡畢竟是「福岡的廚房」，所以最佳的探訪時機，不是在大家準備晚餐的時候，而是在大家準備早餐時一同開始。另外，建議穿一雙不怕濕又好走的鞋子。