我以前去日本會把預算 100% 換成現金，因為部分店家不收卡，也擔心卡片遺失或遭盜刷。不過全帶現金同樣有遺失風險，現在更適合把現金與可用的無現金付款方式搭配。
每天離開住宿處前，最難的是決定要帶多少現金。帶太多增加保管負擔，帶太少又可能在拉麵店看到「只收現金」才發現無法付款。
付款方式確實會因店家而異，少數店也可能按午餐、晚餐方案設定不同條件。但這不是日本餐廳的統一規則；以下整理出發前與入店時可實際確認的方法。
「日本等於現金社會」只說對一部分
日本的無現金付款持續增加，都市裡常見 PayPay、Rakuten Pay、d Barai、Merpay 等標誌。不過看到某一種行動付款，不代表也接受信用卡或其他電子錢包。
便利商店、藥妝店與連鎖餐廳通常支援較多付款方式，但仍可能受分店、機台、商品或系統維護限制。Sushiro、Matsuya、Yoshinoya 等品牌也應以該分店現場及官方店鋪資訊為準，不能保證任何時段都接受所有卡片與行動付款。
因此不必認定日本一定只收現金，但造訪午間套餐、小店或食券店時，仍值得同時帶卡與少量日圓，並在點餐前確認。
為什麼有些午餐時段只收現金？
原因可能包括收單費、設備成本、入帳時間與店內流程。網路常拿韓國約 1～2% 和日本約 3～5% 的刷卡費率相比，但這不是兩國所有商戶的統一費率；實際數字依收單業者、品牌、交易量與方案而異。
午間套餐可能定價約 800～1,200 日圓，利潤較薄。若用一份 1,000 日圓餐點與 30～50 日圓成本作示例，店家確實可能在意；但不能據此推定每筆交易的真實刷卡費或所有店家的動機。
有些店的晚餐客單價約 3,000～5,000 日圓，因而採用不同付款規則；也有店全天相同。最可靠的答案仍是店門、菜單或店員當日說明。
出發前如何查到付款方式？
可從店面、食券機、官方店鋪頁面與最新公告交叉確認。
看到食券販賣機，不能再當成 100% 只收現金。舊機型常只收紙鈔與硬幣，新機型可能支援信用卡、交通系電子票證或行動付款；直接查看投幣口、讀卡機與付款標誌。
門口有 PayPay 或 Rakuten Pay 標誌，只能確認標示的付款服務可能可用，不代表信用卡也一定受理。點餐前查看完整標誌，必要時詢問。
拉麵、定食、蕎麥麵或烏龍麵小店較可能保留現金付款，但不應只憑料理類型、巷弄位置或是否位於觀光區判斷。
連鎖店通常提供較多選項，也不能概括為所有分店全天接受每一種卡片與行動付款。Sushiro、Kura Sushi、Matsuya、Yoshinoya、Katsuya、Saizeriya 都應查實際店鋪。
Google Maps 評論可提供線索，但舊評論可能過時，使用者也可能把信用卡與行動付款混為一談。若特地前往某店，應再查官方店鋪頁面或直接詢問。
離開住宿處時應帶多少現金？
沒有適用所有人的固定答案，應從當天行程與不能刷卡的支出往回估算。
原文以東京、大阪、京都市區每天 5,000～10,000 日圓為參考。這可當備用區間，不是「通常足夠」的保證；先列出餐飲、食券機、寺社、交通與緊急支出，再扣除已預付或確認能刷卡的項目。
原文建議地方城市或鄉間準備 15,000～20,000 日圓。ATM 密度與無現金受理確實可能較低，但仍應依住宿、租車、交通和同行人數調整，避免攜帶不必要的大量現金。
若預計午餐 1,000 日圓、晚餐 3,000 日圓，可先預留 4,000 日圓；再為咖啡或小店多留 1,000 日圓只是示例。實際應加上交通與緊急備用額，並把現金分開保管。
現金不足時，可在支援海外發卡組織的 AEON Bank ATM 等機台提領，但原文所稱以 1,000 日圓為單位、匯率一定較好且零手續費都不能一概而論。可用卡片、面額、發卡方費用與 ATM 費用依卡別而異，確認畫面後再交易。
我可把市區 10,000 日圓、地方行程 15,000 日圓當個人上限範例，再依已知現金支出調低；不足時只在合法、相容的 ATM 補充，並保留另一種付款備援。
結論
日本並非完全只用現金，都市裡信用卡與行動付款已很普遍；午間套餐、小店和食券機則須逐店確認。不要用「有 PayPay 就一定能刷卡」判斷。原文所列市區 5,000～10,000 日圓、地方 15,000 日圓只能作預算起點，應按當日行程調整。
不足時可找支援自己卡片的 AEON Bank ATM 或其他正規 ATM，但先看限額、匯率與全部費用。比起攜帶過多現金，準備少量備用日圓、兩種可用付款工具與分散保管會更穩妥。