我去日本时一定会把旅行预算100%换成现金，付款也以现金为主。日本给人现金社会的印象，实际到访也常遇到不收银行卡的商店；同时不用担心卡片遗失或盗刷，心里更轻松。
但每次赴日都有一个疑问：早上离开住宿时，今天该带多少现金？带得太多会有负担，带得太少，又可能走进拉面店准备吃午饭时，才因一句“只收现金”而慌张。
有趣的是，每家店的规定不同，甚至同一家店也可能因时段而异，例如午餐只收现金，晚餐却可以刷卡。查找原因后发现，这是日本特有的经营现实。下面整理出来，供下次赴日离开住宿前准备现金时参考。
“日本＝现金社会”只说对了一半
过去日本确实以现金为主，甚至很难找到收银行卡的店；如今已经不同。在东京、大阪、京都等市区，反而很少见到没有PayPay贴纸的商店，Rakuten Pay、d Pay和Merpay等二维码支付也很常见。
便利店、药妆店和连锁店一般都收银行卡。Sushiro、Matsuya、Yoshinoya等连锁餐厅不分时段，银行卡和二维码都能使用。
因此“日本一定只能用现金”已是旧印象，但午餐特价和社区小餐馆仍是例外。最好同时携带银行卡与现金，避免遇到问题。
为什么午餐时只收现金？
这就是重点。同一家店在不同时段采用不同政策，确实有现实原因。日本商户的银行卡手续费远高于韩国；韩国通常约为1%～2%，日本则达到3%～5%，对店家负担很大。
再加上日本午餐特价的特点。午餐菜单通常只卖800～1,200日元，店家为吸引大量客人，利润率压得很低。一份1,000日元的套餐若扣掉30～50日元刷卡手续费，占比就很明显。
因此午餐时写着“只收现金”，到了晚餐，人均消费升至3,000～5,000日元后便接受银行卡。同一家店、同一个老板，只改变时段，这正是日本餐饮业的特别之处。
到店前怎样判断？
好在从店铺外观或菜单上可以预先发现线索。
设有餐券自动售票机的店几乎100%只收现金。入口看到售票机，就可以判断需要现金，因为多数旧机器没有银行卡插槽；少数新机器接受银行卡和二维码，但仍不常见。
菜单或入口贴有PayPay、Rakuten Pay标志，便表示接受二维码支付。日本的贴纸设计醒目，看到后通常也意味着店内可能收银行卡。
拉面店、套餐店、荞麦面店和乌冬面店午餐只收现金的比例较高，尤其是巷子里的社区餐馆。旅游区主街可能不同，但深入一个街区后，情况就会改变。
连锁店通常不受时段限制。寿司郎（Sushiro）、藏寿司（Kura Sushi）、松屋（Matsuya）、吉野家（Yoshinoya）、Katsuya和萨莉亚（Saizeriya）等，午餐与晚餐都接受银行卡和二维码支付。
Google Maps评论也是很好的线索。用韩语搜索店铺时，常能看到“只收现金”的评论。若已经选好餐厅，建议预先查看一次。
那么每天离开住宿时该带多少现金？
这才是每天早上真正需要决定的问题。
在东京、大阪和京都市区，每天准备5,000～10,000日元通常足够。收银行卡和二维码的场所很多，现金主要用于午餐、小餐馆、自动售货机与神社门票。
去小城市或乡村时应多带一些，约15,000～20,000日元。越小的地方ATM越少，只收现金的商店比例也越高。我去米子时，携带的现金就比大城市更多。
已有用餐计划时，可按预算另加现金。例如午餐预计1,000日元、晚餐3,000日元，就多准备4,000日元；社区小咖啡馆或甜品店也可能只收现金，再预留约1,000日元。
现金不足时，可以用Travel Wallet从AEON ATM取款，最低按1,000日元单位提取，负担不大。汇率常优于换汇柜台，相关费用也较低，因此不少人只在韩国换少量现金，到日本后随用随取。
我在城市活动时通常带10,000日元，前往小城市则带约15,000日元；不够时再从ATM提取。这样遇到午餐店“只收现金”也不会慌张。
结论
日本并非完全的现金社会，城市里的银行卡与二维码支付很普及；主要例外是午餐特价和社区小餐馆。入口有餐券机就准备现金，看到PayPay贴纸则可用电子支付，记住这两点便能判断大多数情况。离开住宿时，市区带5,000～10,000日元，小城市带约15,000日元，会比较安心。
不足时可随时从AEON ATM取款，无需携带过量现金。希望本文能帮助那些在日本旅行期间每天早上都苦恼该带多少现金的人。